返回真千金她躺平了(美食) 第270节  凌又年首页

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再加上之前也确实没这样的机会——庄子里大多都光秃秃,想让人干活,都没啥活,总不能让那些贵女们去犁地,不合适。

现在这样就合适多了。

劳动量不大,重在参与和体验。

还增加了趣味性,穆昭朝现在也觉得自己这个想法十分聪明。

虽然刚刚说的是简单吃一些。

但,到底再过不几日小陈将军和聂峋就要离京了,温青茵也是东苑马场事件后,第一次来庄子上,她又伤神了那么多天,晚饭自然是丰盛又不失精致。

因为小陈将军的自叹‘他还没吃过小蒜粑’,穆昭朝便用中午炒鸡蛋没用完的小蒜,先做了一锅小蒜粑,让他们几人先尝尝鲜。

小蒜粑做起来也简单。

粑是偏南方地区在春日里很常见的一种吃食,除了小蒜,还可以用其他的菜来代替。

只不过小蒜很具有春日的特色,也很具地方特色,便比较出名一些。

原料就是米粉、腊肉和小蒜。

当然不喜欢腊肉也可以放腊肠,或者干脆不放只用米粉和小蒜也可以。

米粉下午聂峋已经磨了出来,足够吃用一段时间的。

小蒜清洗干净后,切成两指长的段备用。

腊肉切成丁,下锅煸炒出油后,放入小蒜段,继续翻炒,不需要炒很久,炒个差不多,便可以起锅,把锅里刚刚炒好的的腊肉和小蒜倒进准备好的米粉里,另外再加一些没下锅炒的小蒜段,稍稍搅拌一下,加开水,边加边搅拌,搅拌均匀后,大概能捏成团,便不用再加水。

然后把搅拌好的湿米粉,揉成团,压扁,放到蒸锅上蒸。

下面垫的是去岁留着的干玉米叶子,就是包着玉米穗的比较柔软的叶子,很好用,还自带清香。

当然也可以不蒸,直接下油锅煎熟。

不过穆昭朝喜欢先蒸后煎的。

而且蒸好后也已经可以吃了。

虽然蒸熟了,但小蒜依然嫩绿嫩绿的,配着米粉的白嫩,略带一些绿影,瞧着就很好吃。

穆昭朝掰了一块尝了尝,味道还不错。

便特意让人留了一盘蒸好的,等会儿谁如果想吃蒸的,便可以吃了。

蒸熟的小蒜粑再下锅煎就很快了,煎至两面金黄,就可出锅。

煎的小蒜粑十分酥脆,与蒸熟的小蒜粑颜色明显不同,米粉煎熟后的金黄略带青绿,还有小蒜段的搭配,让人食欲大开。

一煎好,穆昭朝便让人先端了几个出去:“快尝尝,这小蒜粑就是要刚煎好,酥酥脆脆的才好吃。”

说着自己先用筷子夹了一个,示意温青茵和罗沁也赶紧趁着吃。

两人看了眼面前白瓷小盘子里的小蒜粑,面露笑意:“瞧着就很好吃。”

温青茵接了句:“也挺好看的。”

穆昭朝已经吃了一大口,咽下去后,说道:“这边有刚炒的酱豆,觉得味道淡可以在上面涂一些酱……”

她自己偏好这样稍微有一点从腊肉里透出来的咸味。

还有肉味,和小蒜的味道。

这个味道,让她想起了自己欢乐又有趣的童年。

见她没涂酱,罗沁和温青茵也没涂。

这个味道还挺特别的,不是第一口就惊艳,而是越吃越好吃。

已经开始用刚制出的黄油打奶油的陈觉,朝这边看了看,顺便又抽了抽鼻子。

好香啊。

昭朝妹妹这又是做了什么好吃的,那个小蒜粑么?

怎么也不拿来给他尝一尝啊,他都闻了这么久的香味了。

是的。

打从第一个粑下锅煎,香味就已经在小院子弥漫。

从那会儿起,陈觉的心思就被香味勾走了。

只是奶油都还没打好,聂峋现在也一起在打奶油,腾不开手。

那几个小丫鬟……算了,让小丫鬟喂自己,怪不像样子的。

至于昭朝妹妹她们,那就更不可能了。

他就只能先忍着。

见小陈将军朝这边看,但意外的没有开口说想先尝尝,穆昭朝还挺诧异。

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