返回真千金她躺平了(美食) 第172节  凌又年首页

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对她笑笑。

反应过来后,穆昭朝也笑了。

等小陈将军喝了大半碗艾草鸡蛋汤后,穆昭朝让桃枝给他做的稍稍清淡些的鸡蛋饼便端了上来。

和穆初元还有聂峋吃的没太大差别,就是油放得少了些——免得太腻了刺激肠胃。

两张鸡蛋饼下去,陈觉有种焕然新生的感觉。

虽然心里还是很难过,但身体上好像没有那么痛了。

昭朝妹妹是对的,再怎么样,人总是要吃饭的。

不吃饭能解决问题吗?

不能。

只会让自己更难受。

吃了一会儿鸡蛋饼,他视线突然瞟到穆初元碗里碧玉一般的汤圆。

只犹豫了片刻,他便道:“我可以吃一碗汤圆么?”

瞧着很好吃的样子。

穆初元没再自作主张,下意识看向了妹妹。

穆昭朝想了想道:“可以是可以,但原本想着你宿醉会不太舒服,汤圆不好消化,就没做你的份,锅里没有了。”

陈觉:“……”

穆初元:“……”

穆初元只犹豫了片刻,便把自己的碗推到好友面前:“你吃罢。”

吃他的剩饭也不算什么,行军打仗的时候,粮草跟不上时,他们还一块啃一个干馒头呢。

陈觉便把碗端过来,直接吃起来。

碗里只剩了两个汤圆,眨眼的功夫,陈觉就吃完了。

瞧他压根没吃够的样子,穆昭朝想了想,又安排桃枝,再包点汤圆好了——瞧着哥哥也没吃饱的样子,多包一些,都煮上,让他们吃个够。

这一下,别说穆初元和陈觉,就连一向很内敛的聂峋都很开心,因为他也很喜欢吃这个青团包的汤圆。

但再喜欢吃,前面已经吃了那么多东西,又是汤又是鸡蛋饼,这又包了这么多汤圆,怎么也吃不完了。

穆昭朝跟着吃了小半碗,她早上吃的多,这会儿也不饿,见哥哥和聂峋竟然有咬牙也要把这些汤圆煮了都吃下去的意思,忙被她拦住了。

“吃不下就别吃了,”她起身道:“把汤圆煮了炸一炸好了,正好我也想吃了。”

煮的汤圆她现在不太吃得下,但炸汤圆,当零食吃,她还是能吃下的。

一听她说要炸汤圆,聂峋和穆初元都齐齐放下了手里的碗。

炸汤圆?

听着就很好吃的样子。

虽然还是汤圆,但炸汤圆也算是一种新吃食,庄子上的女孩子们今日忙了这么久,穆昭朝想着昨晚给她们加了一餐煮汤圆,今日既然要炸,那就多炸点,每个人都尝一尝,算是对她们这些天积极读书识字认真干活的鼓励。

这样一来就得再包点汤圆,好在人多,庄子上材料也齐全,包起来也不算费事。

炸汤圆需要面包糠,没有面包糠的炸汤圆是没有灵魂的。

但庄子上也没面包糠,临时搭个烤箱,现烤面包出来烘面包糠更不现实,穆昭朝在小厨房看了看,找了个面包糠的替代品——馒头。

用馒头做面包糠替代品,馒头皮是不能用的。

把馒头皮揭下来,馒头先切片,再切成条,而后中间再切一切,尽量切小一些,然后放到锅里,什么都不放,小火慢炒。

其实就是炕干。

面包糠就是把面包烤干碾碎的颗粒,其实原理都差不多。

炒得过程会有一些慢,但要一直看着,不停地翻面,否则容易糊。

馒头碎炒至微微黄,手一捏便能碎成沫,便是炒好了,铲出,晾凉后,用擀面杖擀碎后,再过一遍筛,筛子选孔径稍微大一点的,筛出的稍大一点的颗粒,再用擀面杖擀一擀,继续过筛,不浪费。

既然都让桃枝她们多包点汤圆了,除了黑芝麻馅的,又多加了桂花馅和桃花馅的,多几种口味,能都尝尝,也有选择的余地。

另一方面也是为了照顾小陈将军的心情,让他能多开心一些。

馒头糠准备好后,这边汤圆也包好了一些,下锅煮熟后,捞出,直接过凉水,而后把打散的鸡蛋液浇在煮熟过凉水的汤圆表面,全部沾上鸡蛋液后,再放进馒头糠里,均匀裹上馒头糠,再重复一遍沾鸡蛋液,裹馒头糠的流程,裹两边馒头糠炸出来更酥脆,口感也更好。

第二遍馒头糠裹好后,六成左右油温下锅炸。

汤圆是煮熟了的,所以并不需要炸太久,炸至两面金黄便可,用笊篱捞出来就可以吃了。

炸汤圆桃枝之前没做过,穆昭朝在小厨房指导过一遍后,桃枝现在学东西极快,后面桃枝就可以自己上手,穆昭朝端着刚炸好的炸汤圆出来。

竹篓里,一个个炸得金黄,馒头糠已经足够酥脆,透着里面碧绿色的汤“圆,瞧着就很有食欲,边上还放了薄荷叶做衬,不仅好吃,还很好看。

一端过来,穆初元眼神就变了,毫不掩饰,在自己妹妹面前也不用掩饰,两只眼睛直勾勾盯着,就差把“想吃”刻在脑门上

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