返回临安城美食录 第76节  闻笛解酒首页

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孟琼舟感受了一下手心残余的温度,舔了舔唇边的糖渣。

“甜。”他回答。

作者有话要说:

恭喜两位男嘉宾牵手成功!

1婚宴上的菜品参考的是《宋宴》

第77章 拔丝芋头

每年冬天, 渭河乃至绕城八水、城南清溪,以及巷子西边至青龙湾一带,都是商民凿冰储冰的好去处。

清溪在郊外, 离临安市中心较远, 冰质较好,林稚便把取冰地点定在了这一处。

事实证明, 他确实是第一个吃螃蟹的人。

阿蓝下了马车,笑道:“好严整的冰面!看来我们是今年第一个来清溪取冰的。”

清溪面积不大, 一整个溪面都冻得结结实实,且没有一丝缺角儿, 只有前些天的一点残雪落于其上。远远望去,好似一大块沾上雪花的透明玻璃。

和他们一起前来的一个凌人接过话茬:“往年大家凿冰都在一月, 现下刚过腊月, 当然让小郎君赶上今年的头一份了!”

林稚笑道:“今年冬天比往年更冷,冰自然也冻得更早。”

他感觉今年冬天比往年更冷上一筹, 拿汤婆子来说,去年不抱还好, 今年却必须得揣上一个。

“说起来,今年夏天也格外热。”阿蓝边拴缰绳边道。

一高个凌人朗声道:“节气分明,是个好兆头,来年定是个丰年!”

感叹完这一句,那三个凌人全副武装完毕, 换上足套, 拿起冰镐,几步走到冰面上。

林稚忍不住提醒:“郎君当心脚下冰滑。”

三人回首笑道:“放心吧!”说完便开始叮叮叮地凿起冰来。

林稚边看边道:“先画纵横交叉的大线, 然后从画线地方起始, 由远及近地凿……阿蓝, 确实和你当初说的一样。”

当初几人在凉棚下吃蜜沙冰,阿蓝顺便和他们科普了一下凿冰步骤。

阿蓝笑道:“却没有这几位凌人师傅专业,还带了足套。”

林稚赞同地点了点头。

很快,一块方方正正的冰从冰面上凿了下来,那几个凌人相互配合,一人用铁钩勾住冰块,一人把冰块推上大车,等着一会儿运送到酒楼的地窖之中。

因这时候条件有限,无论密封多好,最终都无法避免一部分冰会融化,再加一部分有崩角泥沙杂质的废冰,是以储存夏天用冰量的三倍最合适。林稚定了约莫二百块冰。

看着一块块齐整方正的冰被运送至车上,闲来无事,林稚又畅想起明年夏天该卖些什么:“到时咱们就用这冰做些冰雪爽口之物,什么姜蜜水、葡萄浆、雪泡缩皮饮、冰雪甘草汤……”

阿蓝笑着看他一眼:“看出小郎君今年夏天没做过瘾了。”

冰价贵,好冰更是如此。除了冰雪冷饮,还要添置冰鉴,又是一笔不小的花销。今年夏天到底是囿于价格,没做太多花样。

但是现在不一样了,他可是买得起两进豪宅的人!

林稚继续画饼:“明年不仅要做许多新鲜花样,还要好好宣传一下——办个‘冰雪冷饮节’如何?”

“都听小郎君的。”阿蓝笑着说。

听着“叮叮叮”的冰镐敲击之声,畅想完明年的冷饮节,林稚又欣赏了一会儿凿冰。

这凿冰之景第一次看着新鲜,看多了便觉得兴致没那么高昂了。大概看着他们凿了二十几块冰,林稚收回目光,起身活动一番——腿有点麻。

一转身,忽然看见远处一面冰湖上方有人影攒动。

这是在……滑冰?

只见那滑冰人穿一身靛色紧身衣着,脚下踩着不知什么东西——估计是冰鞋,速度飞快地在冰面上滑行,偶尔还摆出几个“金鸡独立”、“野马分鬃”的姿势。

要不是距离太远,林稚真想给他鼓掌。

“没想到能在这里看到冰戏。”阿蓝也注意到了那处的动静,走过来道。

看到大宋版本的花样滑冰,林稚也很兴奋:“这时候的冰戏很多吗?”

“据说是很多的。”阿蓝道,“每年冬天,官家和圣人都要前往瀛台观看冰戏。不仅宫里有,民间也有许多喜好此道的艺人。”

“有时民间艺人,竟比宫里的冰人演出得还要好看。”

林稚点头道:“高手在民间,这话可不是虚的。”

“小郎君此言甚是。”阿蓝笑了笑,继续道,“除了冰戏,还有冰蹴鞠。”

这倒是提醒林稚了。

本朝蹴鞠活动风靡大街小巷,连慈幼局都会时不时举办几场,且比赛形式、球员奖励、球衣等方面,都与现代足球相仿。

渐渐地,开春的蹴鞠活动已经满足不了人们,有人便想出冰上蹴鞠的法子,让人们在冬天也能享受到蹴鞠的乐趣。

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